Hast Du Lust, Brötchen mal etwas anders aussehen zu lassen? Hier eine Technik, die ganz einfach ist und Abwechslung auf den Frühstückstisch bringt. Da schmeckt es doch gleich nochmal so […]

Hier die Weiterverarbeitung des fertigen Brioche-Teiges zu einigen klassischen Brioches sowie zu Hamburger-Buns…

I. Brioches individuelles (kleine Portions-Brioches)

Auf dem Bild die fünf kleinen Brioches im Vordergrund

Die sind […]

Laugenbrezen zu backen ist nicht schwierig, bedarf aber einiger Übung. Hier werde ich Euch einige Tips und Kniffe an die Hand geben, so daß Ihr Euch leichter tut und Fehler […]

Croissants selbst herzustellen, kostet schon einige Mühe, aber es lohnt sich absolut… Viele Bäckereien bieten heutzutage industriell gefertigte, schockgefrostete Croissants an, die dann nach Bedarf fertigbacken werden. Manche Bäckereien stellen […]

Mit dieser Schritt für Schritt-Anleitung möchte ich zeigen, daß es absolut nicht schwierig ist, köstliche Christstollen zu backen. Seit ich diesen Bildbericht vor geraumer Zeit auf Chefkoch.de, der größten Kochseite […]